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上善若水的博客

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日志

 
 

替一个母亲向酒店求求情  

2012-03-01 00:37:39|  分类: 一家之言 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        47岁的六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前,她留下了客人吃剩的一些废弃食物,想给正在读大学的儿子补养身体,却被以盗窃酒店财物为由开除,称扔掉食物是正常耗材,员工不得带剩饭菜回家。

        酒店对自助餐食物管理的流程是,凡可再次使用的,会放回冰箱里。凡觉客人吃过剩下,不宜再售的,一律退到后台倒掉。然而“夏天也罢了,冬天,那些鱼啊鸭的,都还好好的,最多用两天,客人吃剩了,就全扔。扔进垃圾筒,跟纸巾之类杂物混在一起再拖走。尤其是面包,一桶一桶地扔。每天倒掉的东西,我们一个月工资都不够买的。真是看不下去……”不单一个李红觉得冤屈,酒店里很多工作人员也对此颇感心疼,有时舍不得倒掉,大家会悄悄留下来,自己带回家去再吃。“可以说,除了领导看不到,其他工作人员,多数都往家里带过。”当然,大家也很清楚,只拿废弃不用的食物。那些还可再次销售被送回冰箱的,不会有人去动心思。”

       2011年12月7日晚上,又有剩菜等前台的一些处理食品送到了李红手上。“我一看,都是好好的,就叫我扔垃圾筒。”李红很是舍不得。“每次倒东西,我会想,要是这些给儿子吃了,多好啊!”已经读大三的儿子,正在长身体,还很瘦。她以前也曾给儿子带过吃的。这次,眼前的食物又让她犹豫了。“反正天冷,还能放一阵子。”她拿来塑料袋,把食物悄悄装起来。“客人吃剩的一些鱼丸子,还有半盘子烤鸭,一块瘦肉。”

      然而这一次,李红撞到枪口上了。三天之后酒店方将她开除。

洗碗部本来就缺人,也觉得这个处罚重了些,就带着她又去找餐饮部经理。餐饮部经理没听她任何解释,就回一句话:“照《员工手册》办!你违反了其中的相关规定:酒店员工‘不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物’”。

这让李红接受不了。“那些东西是酒店扔掉不要的。再说谁没拿过?为这个就把我开除了,我觉得太重。把还能吃的东西扔掉就对了吗?”

 

首先,酒店方这种严格规章制度的做法是应该得到肯定的,尽管此举于李红来讲是过于严苛了一点。试想如果李红这种偷带客人废弃不用饭菜的行为得不到有效制止,很明显,那些从桌子上打回来可以重新利用的菜肴就不能保证统统送入冰箱,进而,那些尚未被利用的食材也会被员工偷偷带走,那样的话,就彻底乱套,店将不店了。是的,除去及少量可以重新回炉的部分外,客人剩余的菜肴统统倒掉,的确有违节约的传统,但酒店是一个以盈利为目的的企业,不是一个让人接受传统教育的德育基地,只要在国家相关政策法规的许可范围内守法经营即无可指责。酒店深深知道:为了保证更大利益的获得,这点所谓的浪费那就是必须支付的成本。

有律师说,酒店的“盗窃”一说,在法律上站不住脚。“如果认为她盗窃,就应当报警,由公安来认定盗窃事实。再者,她准备拿走的,是客人已经付过钱的剩余食品,所有权是客人的。酒店只是代为处置。现在再把这些食品认定为酒店财产,也不合理。难道说她不留了,酒店就会收回再售吗?”

可是,翻遍中国的法律文书,哪里有规定发现盗窃行为就必须报警呢?作为失主,如果失盗财物数额不大的话,通常自认破财消灾就算了,报或不报,也都是公民的权利呀。其次,什么叫“所有权是客人的,酒店只是代为处置”?那这种处置的权利不就是对该物品的使所有权吗?第三,的确,那些“财物”即使李红们不偷拿,瞬间之后就会沦为垃圾的,可是,这是酒店的流程,退一步,即便李红的行为构不成盗窃,那也是对上述流程的“破坏”,而这种破坏行为的后果已经在《员工手册》里写得清清楚楚了。

不过,话说回来,酒店方的处罚于已经在该酒店工作了四年之久的李红来讲,的确有些过于严厉。李红真正的倒霉在于,大家都在偷拿,而被发现的只有李红;而酒店方也并不是存心对李红过不去,但眼下需要一只杀给猴子看的。有点像古代打仗出征前的祭旗,本来是要提溜出一个预先留用的敌方首领或士兵来开刀的,可手头没有存货,那就瞎逮一个流浪汉冒充吧,你说这厮是敌人的探子那他就是,反正此刻真正需要的不是此人的职业身份等等,而只是要他头颅被砍下时“呼突”一下喷溅出的那股子殷红的血,来激起己方士兵胸中的激情和血气。

没说的,还是那句话,酒店方的枪口是早就在那里的,不是人家要瞄你,而是你撞到枪口上了。

所以,李红如果觉得此前一个月1500元,管吃管住的待遇还不错,丢掉可惜,那就不妨低下身子来,求求对方,而不是提起诉讼。打官司的话,博主看是赢不了。赢不了其实也是小事,关键是还给对手免费做了形象广告。

而作为酒店方,事情既然已经出了,杀一儆百的教育效果也有了,酒店方的形象推广宣传也借助李红的一臂之力也取得实效,为什么不顺手做个人情呢?从工作的角度讲,既然已有四年的本店工作经历,说明其工作能力和绩效还是比较出色的,还有,你洗碗部不是一直缺人手,你再招不是也还要付出一定成本嘛。所以,酒店方完全可以来个高姿态,将李红重新接纳回来。

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