注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

上善若水的博客

本博客之所有文字,均系原创。如欲引用,务请告知。 qq:564871237

 
 
 

日志

 
 
关于我

本博客之文字全部系原创,如有引用和转载,告知即可。 .http://yanshanyuan.hi@163.com qq:564871237

网易考拉推荐

鸡年之鸡  

2017-02-02 00:14:19|  分类: 家乡风物 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |



 

      

       鸡者,鸟纲雉科。繁体的“鸡”写作“鷄”,而“奚”乃古汉语里出现频率极高的疑问代词,故而仓颉的意思很可能是:这东东属于鸟吗?说它是吧,可不会飞,白长了一双翅膀;说它不是不是吧,可温血卵生,有羽毛有喙,就连体型姿态也是造物主按照飞翔模式而设定。

       鸡为人所驯化,也不知是福是祸。

       如今的超市里每天都有大了的鸡腿鸡翅根出售,其来自一个极其残忍的名字“肉鸡”。“肉”或“肉肉”不是有个很亲昵的称谓吗?那是对人,于鸡的话,则意味着一种被宰割的宿命,不仅生而为餐,且“鸡生”短暂,一只肉鸡,从孵化到体重达十多斤,只四十来天足矣。笔者曾从网络里看到过长有五六条腿的鸡,不知眼下是否真有这种怪物问世,但至少,人类愿意的话,像造物主一样造出这种鸡来,从技术上讲是毫无问题。

       那蛋鸡好一些吧?也难说,当然至少比肉鸡的一生不那么匆忙,但一只蛋鸡的平均寿命也不过两年。那公鸡呢?只能说更糟,在养殖主那里,除了留存极少量的公鸡外,大多数被当肉鸡处理了。剩下的极少数呢那不叫公鸡,叫鸡的雄性基因提供者,妻妾无数,倒是可以多风流几年,哪天精力不济了,也就走到了命运的尽头。

       瞧瞧,这就是鸡归顺了人类的结果。

       当然,在“鸡鸣桑树颠”“鸡声茅店月”的时代里,尽管仍旧难逃“杀鸡儆猴”“牛鼎烹鸡”“割鸡焉用牛刀”“亭上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡”(李白)等等的下场,但终究要多了。鸡的自然寿命大约十年,据说世界纪录是十三年,传言台wan曾出现过一只活了三十七年的鸡,果真有的话,那一定是一只鸡仙而非“狗鸡猫屌”里的鸡了。

       对了,“狗鸡猫屌”这个词是一个家乡方言词,此鸡非鸡,而是指雄性动物包括人的那个关键部件。前两天串亲戚,亲戚家的小男孩正看动画片,大概是尿急,离卫生间老远就褪下裤子,家长数落:“怎么还没到卫生间就露个狗鸡鸡!”场景温馨而好笑。至今笔者都弄不懂为什么就叫“鸡鸡”(小者为“小鸡鸡”或“狗鸡鸡”,网络名记为“JJ”),二者似乎毫无可比性呀,且如此命名似乎地域很广。而以鸡射“妓”,谐音,人家最起码有点来历嘛。

       活了大半辈子,只杀过一只鸡,还是少时,很出了些洋相。其时一手拧住鸡翅膀,置这只红冠坚足的家伙于院门侧的树根上,照准脖颈,一刀下去,鸡头嗒然而落,鸡血顷刻喷溅而出,一惊,便撒手了,那厮一抖翅膀,扑啦啦飞走了。天,鸡无头居然还可以飞,而且飞得还不低,足足越过了一堵墙,害得满脸满身都血迹斑斑的杀鸡者不得不跑到别人家院子里找鸡。

       “嫁鸡随鸡,嫁狗随狗”“鼠肚鸡肠”“偷鸡不成蚀把米”,鸡在人们的眼里很是卑微无能,但公鸡还是有一定野性的,曾经见过公鸡直扑小孩子的场景,大约是想抢夺孩子手里的食物吧,颈毛炸立,翅膀奋张,纵身一跃,尖喙直向孩子面部就来了,是不是真瞄着孩子的双眼那就不知道了。虽未造成严重后果,但小孩子着实吓得不轻。

       年前置办的年货里便有鸡腿鸡翅根,但吃起来似乎远没有早先的滋味了。在味觉记忆的深处,一直有一道凉拌鸡丝的香息萦绕:鸡肉顺其纹路撕丝,浇蒜泥姜末,陈醋一缕,再淋几滴芥末油和辣椒油,有香菜的话也不妨来点,拌匀,绝好的下酒菜。

      

  评论这张
 
阅读(63)| 评论(23)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017